鄭州旅游職業(yè)學(xué)院前身是鄭州旅游學(xué)校，創(chuàng)辦于1985年，隸屬于鄭州市人民政府，歷經(jīng)四次跨越發(fā)展，于2004年5月經(jīng)河南省人民政府批準(zhǔn)、國家教育部備案成立的公辦高等院校。

在長期的辦學(xué)歷程中，鄭州旅游職業(yè)學(xué)院逐步鑄練形成了“立德修能、知行合一”的校訓(xùn)、“團結(jié)、勤勉、求實、創(chuàng)新”的校風(fēng)、“嚴(yán)于修身、勤于治學(xué)”的教風(fēng)、“勤學(xué)善思、求真致遠”的學(xué)風(fēng)。學(xué)校占地面積1251畝，總建筑面積57萬平方米，其中新校區(qū)占地面積1036畝、建筑面積近43萬平方米。全日制大中專在校生18542人?，F(xiàn)有9個二級學(xué)院、2部和1個馬克思主義學(xué)院、1個繼續(xù)教育學(xué)院、1個國際教育學(xué)院。開設(shè)47個高職專業(yè)、8個五年制大專專業(yè)，其中中央財政支持重點建設(shè)專業(yè)2個、全國職業(yè)院校旅游類示范專業(yè)點2個，教育部職業(yè)教育創(chuàng)新發(fā)展行動計劃骨干專業(yè)4個、生產(chǎn)性實訓(xùn)基地1個、“雙師型”教師培養(yǎng)培訓(xùn)基地1個，職業(yè)教育國家在線精品課程1門，省級專業(yè)綜合改革試點6個、省級特色專業(yè)4個、省級優(yōu)秀教學(xué)團隊1個、省級高等學(xué)校優(yōu)秀基層教學(xué)組織2個、省級精品在線開放課程2門、省級課堂革命典型案例1個、省級示范性實訓(xùn)基地3個、省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)研究基地1個、省級黃大年式教師團隊1個、“三全育人”綜合改革試點院（系）1個，市級重點專業(yè)、示范專業(yè)8個、市地方高校急特需專業(yè)1個、市級優(yōu)秀教學(xué)組織1個、市級優(yōu)秀教學(xué)團隊5個、市級精品資源共享課程7門、市級重點實驗室2個。是全國旅游行指委旅游管理專業(yè)行業(yè)教學(xué)指導(dǎo)委員會承擔(dān)學(xué)校。

鄭州旅游職業(yè)學(xué)院堅持人才強校，通過培育與引進并舉，基本形成一支師德高尚、業(yè)務(wù)精湛、結(jié)構(gòu)合理、充滿活力的高素質(zhì)師資隊伍。學(xué)校現(xiàn)有教職工871人，其中教授26人、研究員1人，副高以上職稱163人，博士及在讀博士30 人，碩士526人。享受國務(wù)院政府津貼1人，國家“萬人計劃”教學(xué)名師1人，河南省學(xué)術(shù)技術(shù)帶頭人1人，河南省政府特殊津貼獲得者1人，河南省高層次人才特殊支持“中原千人計劃”1人，國家行業(yè)大師4人，省職教專家6人，省高等學(xué)校教學(xué)名師1人，省教育廳學(xué)術(shù)技術(shù)帶頭人17人，省骨干教師3人。同時還聘請多名行業(yè)企業(yè)專家及一線崗位技術(shù)能手擔(dān)任兼職教師。近三年，學(xué)校教師參加教師教學(xué)能力大賽獲得國家級一等獎1項和省級一等獎2項、二等獎8項、三等獎8項，參加省青年教師課堂教學(xué)創(chuàng)新大賽獲得特等獎1項、一等獎3項、二等獎5項。

鄭州旅游職業(yè)學(xué)院牢固樹立“科研強?！鞭k學(xué)理念，堅持圍繞旅游搞科研，科研成果數(shù)量和質(zhì)量顯著提高。建有河南旅游研究院、旅游大數(shù)據(jù)研究院等科研平臺20余個，其中文旅產(chǎn)業(yè)發(fā)展研究中心、旅游規(guī)劃研究中心、旅游教育研究中心、鄭州旅游職業(yè)學(xué)院非物質(zhì)文化遺產(chǎn)研學(xué)基地被評為鄭州市哲學(xué)社會科學(xué)研究基地。近年來，學(xué)校完成省部級項目與成果90項、市廳級項目467項，出版著作、教材158部，發(fā)表學(xué)術(shù)研究論文1522篇（其中核心以上論文670篇）。

鄭州旅游職業(yè)學(xué)院現(xiàn)代化教學(xué)設(shè)施齊全。學(xué)校固定資產(chǎn)總值114,725.49萬元，其中教學(xué)科研實習(xí)儀器設(shè)備資產(chǎn)值20340.81萬元。圖書館建筑面積31112.23平方米?，F(xiàn)有館藏紙質(zhì)圖書122萬余冊、電子圖書132萬冊（種）、電子資源數(shù)據(jù)庫7個、電子期刊253861冊，數(shù)字化資源總量128515GB。校內(nèi)實訓(xùn)室183個、實訓(xùn)教學(xué)場所470間。

鄭州旅游職業(yè)學(xué)院是中國旅游協(xié)會教育分會副會長單位、全國旅游教育五星聯(lián)盟單位、河南省旅游高等職業(yè)教育集團理事長單位，先后獲得全國職業(yè)教育先進單位、教育部示范性職教集團（聯(lián)盟）、原國家旅游局旅游職業(yè)教育校企合作示范基地、全國體育文化類“一校一品”示范基地、河南省高水平高等職業(yè)學(xué)校和高水平專業(yè)建設(shè)工程建設(shè)單位、省職業(yè)教育品牌示范院校、省優(yōu)質(zhì)?？聘叩嚷殬I(yè)院校、河南最具就業(yè)競爭力的十佳典范高校、河南最具品牌影響力的典范高校、河南省職業(yè)教育“雙師型”教師培養(yǎng)培訓(xùn)基地、省級文明單位、河南省文明校園、河南省“依法治校示范校”等稱號。