長垣烹飪職業(yè)技術學院院校簡介

● 侯瑞軒

名譽院長，原首都釣魚臺國賓館首任總廚師長，“國寶級烹飪大師”。從藝六十余載，先后為毛澤東、周恩來、鄧小平、江澤民三代領導人服務，曾接待過伊莉莎白二世女皇、克林頓、葉利欽、明仁天皇等數百位國家元首，被譽為當代“國廚”。

● 徐書振

學院副院長，中國烹飪大師，多次應邀到周邊地區(qū)及深圳、香港等地講學獻藝。中央電視臺、《中國財經報》、《光明日報》等都先后對其事跡進行了專題報道。

● 宋春亭

學院酒店管理專業(yè)帶頭人，中國餐飲服務大師，曾榮獲“全國技術能手”、“河南五一勞動獎章”，餐飲業(yè)國家一級評委，多次在全國行業(yè)大賽中擔任裁判長。

● 李志順

學院烹飪專業(yè)學科帶頭人，中國烹飪大師， “廚師之鄉(xiāng)”長垣縣烹飪協會副會長，餐飲業(yè)國家級評委、裁判，2005年獲得“中華金廚獎”。
● 高愿軍

學院食品科學工程系帶頭人，食品科學工學博士，中國農產品加工貯藏學會理事，河南省食品科學技術學會常務理事，河南省農產品加工貯藏學會副理事長，國家食品與藥品監(jiān)督管理局保健食品評審專家。

  長垣烹飪職業(yè)技術學院是經河南省人民政府批準、國家教育部備案設立的全日制普通高等職業(yè)院校，坐落在享有“中國廚師之鄉(xiāng)”美譽的省直管縣——長垣，位置優(yōu)越，交通便利。是全省唯一的烹飪高等?？圃盒！⒁彩?amp;ldquo;省非物質文化遺產傳承基地”，已有50余年的辦學歷史。

  學院由長垣銀河建設集團公司舉辦，集團公司轄房地產開發(fā)、建筑工程、土地整理、物業(yè)管理等六個子公司和長垣烹飪職業(yè)技術學院。學院占地面積518畝，校舍總面積10.9萬平方米?；A設施健全，環(huán)境典雅別致，文化底蘊豐厚；學院教育總資產2.82億元，實驗儀器設備總值1500萬元，專業(yè)實驗、實訓室32個，計算機500余臺，適用圖書15萬冊，期刊300余種，多媒體教室、語音教室、電子閱覽室等現代化教學設備齊全。 學院生產型實習實訓基地——“食博園”是學院的產業(yè)園和學生的創(chuàng)業(yè)園，可容納2000多名學生實訓、就業(yè)。

  學院以培養(yǎng)高技能專門人才為根本任務，在大力發(fā)展高等職業(yè)教育的同時，充分發(fā)揮資源優(yōu)勢，辦好中等職業(yè)教育和其他形式教育，構建高等職業(yè)教育、中等職業(yè)教育協調發(fā)展的體系。設有烹飪技術系，工商管理系，旅游管理系，食品工程系和基礎課教學部。學院圍繞餐飲業(yè)和現代服務業(yè)開設有烹飪工藝與營養(yǎng)、旅游管理、食品營養(yǎng)與檢測、電子商務、市場營銷、電腦藝術設計、會計電算化等20多個高、中職專業(yè)。

  學院實施人才強校戰(zhàn)略，注重加強“雙師型”教師隊伍建設，建立了一支由資深教授、副教授、充滿創(chuàng)造力的中青年教師和行業(yè)專家、技能大師組成的優(yōu)秀教師隊伍。其中副高以上專業(yè)技術職稱占32%，碩士研究生學歷占21%，“雙師型”教師占55%，充分保證了學院教學質量和辦學水平。

  學院認真貫徹職教方針，以提高質量為核心，以增強特色為重點，以合作辦學、合作育人、合作就業(yè)、合作發(fā)展為主線，創(chuàng)新辦學模式，深化教育教學改革，推行“雙證書”制度，保證人才培養(yǎng)質量。學院與國內外40多家知名企業(yè)簽訂“訂單培養(yǎng)”協議和用人意向，畢業(yè)生就業(yè)率100%。就業(yè)質量穩(wěn)步提高，數以萬計的畢業(yè)生遍布世界46個國家和地區(qū)，成為行業(yè)技術骨干和管理骨干人才。

  學院多次代表河南參加全國技能競賽，在各類國家級技能競賽中共榮獲團體金獎12項，金牌35塊，銀牌57塊。團中央書記陸昊、省委書記盧展工、副省長徐濟超等領導先后蒞臨學院調研，對學院的辦學指導思想、人才培養(yǎng)模式和學生就業(yè)、創(chuàng)業(yè)工作給予了高度評價。

  五十年滄桑涵育，新時期乘風揚帆，長垣烹飪職業(yè)技術學院將始終堅持“文化厚校、人才強校、質量立校、特色興校”，以嶄新的姿態(tài)邁向更加輝煌的明天。

學院坐落在享有“中國廚師之鄉(xiāng)”美譽的河南省直管縣——長垣縣。長垣居鄭州、新鄉(xiāng)、濮陽、開封、菏澤等城市群中心，大（慶）廣（州）高速縱貫南北，新荷鐵路橫跨東西，省道308、213穿境而過。地理位置優(yōu)越，交通十分便利。