冶金工程專業(yè)培養(yǎng)具備冶金物理化學(xué)、鋼鐵冶金和有色金屬冶金等方面的知識，能在企事業(yè)及科研單位、大專院校等部門從事冶金工程專業(yè)的科學(xué)研究、工程設(shè)計和生產(chǎn)技術(shù)管理等工作的高級工程技術(shù)人才和管理人才。

冶金工程專業(yè)畢業(yè)的學(xué)生，既可從事材料科學(xué)與工程基礎(chǔ)理論研究，新材料、新工藝和新技術(shù)研發(fā)，生產(chǎn)技術(shù)開發(fā)和過程控制，材料應(yīng)用等材料科學(xué)與工程領(lǐng)域的科技工作，也可承擔(dān)相關(guān)專業(yè)領(lǐng)域的教學(xué)、科技管理和經(jīng)營工作。

《高等數(shù)學(xué)》、《線性代數(shù)》、《概率論與數(shù)理統(tǒng)計》、《無機化學(xué)》、《物理化學(xué)》、《大學(xué)物理》、《大學(xué)英語》、《電工技術(shù)》、《電子技術(shù)》、《大學(xué)計算機基礎(chǔ)》、《C語言程序設(shè)計》、《計算機制圖》、《機械設(shè)計與原理》、《工程力學(xué)》、《冶金概論》、《冶金原理》、《傳輸原理》、《金屬學(xué)》、《金屬材料及熱處理》、《金屬材料性能》、《冶金與材料物理化學(xué)》、《鋼鐵冶金學(xué)》、《有色金屬冶金學(xué)》、《材料分析方法》、《材料分析測試技術(shù)》、《金屬電化學(xué)腐蝕與防護》、《金屬材料成形加工》、《工業(yè)生態(tài)》、《功能材料》、《無機非金屬材料》、《耐火材料》、《冶金研究方法》、《冶金質(zhì)量分析》等。

冶金工程專業(yè)畢業(yè)生能夠到冶金、化工、資料、環(huán)境維護及其相關(guān)行業(yè)的消費、科研和管理部門從事消費技術(shù)管理、工程設(shè)計、技術(shù)開發(fā)、新型結(jié)構(gòu)資料和功用資料的研制和開發(fā)等工作，也能夠到高等院校和高等職業(yè)學(xué)校從事專業(yè)教學(xué)工作。