廣東輕工職業(yè)技術(shù)學院創(chuàng)建于1933年，是省屬唯一國家示范性高等職業(yè)院校，中國特色高水平職業(yè)學校和高水平專業(yè)群（“雙高計劃”）建設單位，現(xiàn)有全日制高職在校生18326人。學校前身是“廣東省立第一職業(yè)學?！?，至今已有90年職業(yè)教育歷史，1959-1963年和1978-1983年兩段時期，曾開辦本科職業(yè)教育。廣東輕工職業(yè)技術(shù)學院貫徹黨的教育方針，立足粵港澳大灣區(qū)，面向全國，服務輕工業(yè)轉(zhuǎn)型升級，秉承“德能兼?zhèn)?，學以成之”的校訓和“自強、敬業(yè)、求實、創(chuàng)新”的廣輕精神，落實立德樹人根本任務，為黨育人、為國育才，為社會培養(yǎng)了24萬余名高素質(zhì)高技能應用型人才，畢業(yè)生遍布五洲30多個國家。

廣東輕工職業(yè)技術(shù)學院有中國特色高水平專業(yè)群2個，建成國家級示范專業(yè)4個、全國職業(yè)院校旅游類示范專業(yè)點1個、中央財政支持專業(yè)服務產(chǎn)業(yè)發(fā)展能力重點建設專業(yè)2個、國家級骨干專業(yè)11個、IEET認證專業(yè)1個；省級示范性專業(yè)7個、省級重點專業(yè)13個、省級品牌專業(yè)18個、省一流高職建設高水平建設專業(yè)9個、省級高水平專業(yè)群9個。建有國家級教學資源庫2個，國家級精品課程10門、國家在線精品課程7門、國家級精品資源共享課9門、全國高校職業(yè)發(fā)展與就業(yè)指導示范課程1門；省級專業(yè)教學資源庫2個，省級開放課程共92門，其中省級精品課程21門、國家教指委精品課程22門、省級精品資源共享課32門、省級精品視頻公開課1門、省級精品在線開放課程16門。

廣東輕工職業(yè)技術(shù)學院不斷完善政校行企協(xié)同促進產(chǎn)教科融合的長效機制，建成4個產(chǎn)教科聯(lián)合中心，搭建了廣東省產(chǎn)教融合促進會、廣東輕工職業(yè)教育集團、輕工行業(yè)應用技術(shù)協(xié)同創(chuàng)新發(fā)展中心、南海職業(yè)教育政校行企協(xié)同創(chuàng)新聯(lián)盟、廣東省工業(yè)互聯(lián)網(wǎng)產(chǎn)教聯(lián)盟、粵港澳數(shù)字創(chuàng)意產(chǎn)教聯(lián)盟、粵港澳跨境電商產(chǎn)教聯(lián)盟、廣東酒店職業(yè)教育聯(lián)盟、全國精準營養(yǎng)食品與果蔬加工產(chǎn)教聯(lián)盟等13個產(chǎn)學研創(chuàng)新、科技研發(fā)與轉(zhuǎn)化平臺。圍繞高水平專業(yè)群建設，打造“一群一院一聯(lián)盟”，與華為等世界500強知名企業(yè)合作成立了華為ICT學院、天意數(shù)字印刷創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)學院、瀚藍環(huán)境產(chǎn)業(yè)學院、雷諾鐘表產(chǎn)業(yè)學院、廣輕工順德珠寶產(chǎn)業(yè)學院等19個正常運行產(chǎn)業(yè)學院，實現(xiàn)校企精準對接、產(chǎn)教深度融合和精準育人。

廣東輕工職業(yè)技術(shù)學院以“新工科”“新文科”“新商科”為抓手的教育供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革領先全國；以多功能文化食堂、智能垃圾分類系統(tǒng)等創(chuàng)新性后勤改革領先全國；學校人事制度改革及績效工資改革成為全省標桿。學校是全國第一批教育信息化試點單位、中央電教館職業(yè)院校數(shù)字校園實驗校單位、教育部現(xiàn)代學徒制試點單位、教育部“1+X”證書試點單位、職業(yè)院校本科層次人才培養(yǎng)試點單位。全國高校思政研究會高職高專專業(yè)委員會副會長單位（廣東省會長單位）、全國高職院校思政課建設聯(lián)盟會長單位、“高職院校落實立德樹人根本任務聯(lián)合行動”牽頭單位和秘書處單位、全國示范性職業(yè)教育集團、全國跨境電商專業(yè)人才培養(yǎng)示范校、全國群眾體育先進單位、全國高職“一校一品”示范單位、全國社會實踐工作優(yōu)秀單位、廣東省職業(yè)技術(shù)教育學會會長單位、廣東省產(chǎn)教融合促進會執(zhí)行會長單位、廣東省依法治校示范校單位、廣東省創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)示范校單位、廣東省安全文明校園示范校單位、廣東省文明校園創(chuàng)建先進單位、廣東省集團化辦學單位、國防教育特色學校。