福州墨爾本理工職業(yè)學(xué)院由閩江學(xué)院與澳大利亞墨爾本理工學(xué)院兩所公立高校合作舉辦（辦學(xué)許可證編號：GOV35AUA03INR20170936N），是習(xí)近平同志在福建擔(dān)任省長期間，積極推動與澳大利亞塔斯馬尼亞州友好省州關(guān)系的背景下成立的，前身是閩江學(xué)院愛恩國際學(xué)院，實際已有24年中外合作辦學(xué)歷史。2017年1月，學(xué)校獲教育部批復(fù)為具有獨(dú)立法人資格的中外合作辦學(xué)機(jī)構(gòu)并更名為福州墨爾本理工職業(yè)學(xué)院，是全國3所高職高專層次獨(dú)立設(shè)置中外合作辦學(xué)機(jī)構(gòu)之一，獲評福建省唯一示范性中外合作辦學(xué)機(jī)構(gòu)，并入選福建省“雙高計劃”建設(shè)單位。

福州墨爾本理工職業(yè)學(xué)院目前開設(shè)涵蓋電子信息大類、財經(jīng)商貿(mào)大類、旅游大類等多個與國際教育接軌的“新工科”“新商科”專業(yè)，引進(jìn)國際優(yōu)質(zhì)教育資源，實行與國際教育接軌的多元化辦學(xué)模式，引入澳洲百年歷史的TAFE教育以及墨爾本理工學(xué)院先進(jìn)的課程體系，結(jié)合國內(nèi)實際制定人才培養(yǎng)方案，開展副學(xué)士學(xué)位教育及澳洲專科Diploma教育。達(dá)到雙方院校畢業(yè)條件的學(xué)生可獲得中澳雙證書——福州墨爾本理工職業(yè)學(xué)院大專畢業(yè)證書和澳大利亞墨爾本理工學(xué)院副學(xué)士學(xué)位或澳洲?？疲―iploma）證書。

福州墨爾本理工職業(yè)學(xué)院擁有一支中外教相結(jié)合的 “雙語雙師雙能型”師資隊伍，實施與國際教育接軌的教學(xué)管理，建立內(nèi)部審查、校外評估、國外監(jiān)控的多元化教學(xué)質(zhì)量保障體系，教學(xué)符合中國高等教育的要求并接受澳大利亞高等教育質(zhì)量與標(biāo)準(zhǔn)署(TEQSA) 、澳大利亞技術(shù)質(zhì)量保障局（ASQA）的評估并監(jiān)督。24年辦學(xué)，中澳高校協(xié)同建立“?？?副學(xué)士+學(xué)士”縱向貫通的現(xiàn)代職業(yè)教育人才培養(yǎng)體系。學(xué)校逐步形成了“一強(qiáng)化、二融合、三培養(yǎng)、四通道”的辦學(xué)特色，即學(xué)生持續(xù)三年強(qiáng)化以EAP為核心的福墨英語教育；構(gòu)建“通專融合”的國際化課程體系；中方、外方和企業(yè)三方共育人才；學(xué)生培養(yǎng)以就業(yè)創(chuàng)業(yè)為主，同時也為學(xué)生打通國內(nèi)專升本、出國直升和海外留學(xué)的深造途徑。

福州墨爾本理工職業(yè)學(xué)院立足職業(yè)教育，充分發(fā)揮中外合作辦學(xué)優(yōu)勢，取得了較為顯著的辦學(xué)成效。尤其是2017年獲批成為具有獨(dú)立法人資格的中外合作辦學(xué)高校以來，學(xué)校進(jìn)一步引進(jìn)國外優(yōu)質(zhì)教育資源，辦學(xué)水平持續(xù)“提質(zhì)”“增效”。學(xué)校獲福建省職業(yè)教育教學(xué)成果獎特等獎1項、一等獎1項、二等獎2項；獲批國家級骨干專業(yè)及生產(chǎn)性實訓(xùn)基地、省高水平專業(yè)化產(chǎn)教融合實訓(xùn)基地、省產(chǎn)創(chuàng)融合教育實踐示范基地、“1+X”證書制度試點(diǎn)等國家級、省級重點(diǎn)建設(shè)項目和質(zhì)量工程30余項；在武書連2022年中國高職高專院校排行榜中，連續(xù)三年躋身武書連中國高職高專排行榜“中國一流高職高?！保?019—2021年連續(xù)三年蟬聯(lián)畢業(yè)生就業(yè)質(zhì)量全國第一，社會聲譽(yù)進(jìn)一步提高。