泉州工藝美術職業(yè)學院是全國六所之一、福建省唯一的公辦工藝美術高職院校。2005年5月，由泉州德化技術學校、德化職業(yè)中專學校、德化成人中專學校及德化礦物質分析中心合并組建德化陶瓷職業(yè)技術學院，2009年通過教育部人才培養(yǎng)工作評估，2013年3月福建省政府批準更名為泉州工藝美術職業(yè)學院，2014年4月更名獲教育部備案，2017年通過第二輪高職院校人才培養(yǎng)工作評估。

泉州工藝美術職業(yè)學院坐落在“世界陶瓷之都”“中國瓷都”“國家全域旅游示范區(qū)”“中國大學生最佳旅游目的地”“福建省最適宜人居住地”和“福建省最佳旅游目的地”——泉州德化，是“全國學校藝術教育工作先進單位”“全國素質教育先進示范院?！薄敖逃康诙F(xiàn)代學徒制試點單位”“全國職業(yè)院校非遺教育傳承示范基地”“國家高技能人才培訓基地”“中國工業(yè)設計協(xié)會創(chuàng)新設計研究院”“中國工藝美術大師傳承創(chuàng)新基地院校”“中國陶瓷工業(yè)協(xié)會副理事長單位和培養(yǎng)基地”“全國高等職業(yè)院校體育工作‘一校一品’示范基地” “中國白國際藝術家駐地創(chuàng)作交流基地”“福建省文明學?！薄案＝ㄊ「咝Ｖ腥A優(yōu)秀傳統(tǒng)文化傳承基地”“福建省產(chǎn)創(chuàng)融合教育實踐基地”“福建省進出口培訓基地”“福建省花園式學?！薄案＝ㄊ√沾尚袠I(yè)職業(yè)技能培訓與考核中心”“泉州市示范性產(chǎn)教融合實訓基地”“泉州市美育·陶藝培訓基地”“泉州市中小學生研學實踐教育基地”“泉州市產(chǎn)業(yè)實訓基地”“泉州市平安單位”“泉州市‘5A’級平安校園”。

泉州工藝美術職業(yè)學院實施差異化發(fā)展戰(zhàn)略，走特色辦學之路，堅持產(chǎn)教融合、校企合作，工學結合、知行合一。建設“工藝美術、文化創(chuàng)意和工藝品商貿(mào)”三大省級服務產(chǎn)業(yè)特色專業(yè)群，涵蓋學院所有專業(yè)，服務工藝美術產(chǎn)業(yè)材料研發(fā)、產(chǎn)品創(chuàng)意、設計、制（創(chuàng)）作、管理、營銷、鑒賞、品鑒等全產(chǎn)業(yè)鏈，初步形成“專業(yè)生態(tài)鏈服務工藝美術全產(chǎn)業(yè)鏈”辦學格局。工藝美術專業(yè)群，聘請省級及以上工藝美術大師進校，與校內(nèi)雙高級職稱名師共建工作室，構建“大師+名師”工作室，協(xié)同培養(yǎng)創(chuàng)新、創(chuàng)意、創(chuàng)業(yè)“三創(chuàng)型”現(xiàn)代新工匠，服務傳統(tǒng)工藝美術傳承與發(fā)展。文化創(chuàng)意專業(yè)群，主動承接政府、企事業(yè)單位設計項目，聘請業(yè)界經(jīng)驗豐富設計師、工程師與校內(nèi)名師合作，實施“項目引領、跨界融合”培養(yǎng)復合型藝術設計人才，服務現(xiàn)代藝術設計和文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)。工藝品商貿(mào)專業(yè)群，研究落實工藝品商貿(mào)專業(yè)課程體系，聘請知名企業(yè)高級管理、營銷策劃人才與校內(nèi)名師聯(lián)手，“實戰(zhàn)或模擬、校企合作”培養(yǎng)高素質應用型人才，服務工藝美術產(chǎn)業(yè)的下游產(chǎn)業(yè)鏈。

泉州工藝美術職業(yè)學院堅持服務地方產(chǎn)業(yè)的宗旨，傳承傳統(tǒng)工藝美術文化和發(fā)展現(xiàn)代工藝美術創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)。與100多家大型工藝美術企業(yè)建立長期合作關系，建設80多個校內(nèi)外實訓基地；建設成為全省首個陶瓷行業(yè)職業(yè)技能等級評價“雙機構”、福建省陶瓷產(chǎn)業(yè)技術開發(fā)基地、陶瓷新材料應用技術工程中心、陶瓷產(chǎn)品質量檢測中心、陶瓷行業(yè)職業(yè)技能培訓與考核中心、福建省高級技師培養(yǎng)基地、福建省陶瓷智造協(xié)同創(chuàng)新中心。