鄂爾多斯生態(tài)環(huán)境職業(yè)學(xué)院的前身是原鄂爾多斯市農(nóng)牧學(xué)校，創(chuàng)建于1978年，最初是一所以培養(yǎng)農(nóng)林牧優(yōu)秀專業(yè)人才為宗旨的中等專業(yè)學(xué)校，校名為伊克昭盟農(nóng)牧學(xué)校，1999年學(xué)校被自治區(qū)確定為省部級重點(diǎn)中專，2001年撤盟設(shè)市后改稱鄂爾多斯市農(nóng)牧學(xué)校，2005年被教育部評估為國家級重點(diǎn)中專。2014年2月，經(jīng)內(nèi)蒙古自治區(qū)人民政府批準(zhǔn)在鄂爾多斯市農(nóng)牧學(xué)?；A(chǔ)上正式成立鄂爾多斯生態(tài)環(huán)境職業(yè)學(xué)院，同年4月在教育部備案。

鄂爾多斯生態(tài)環(huán)境職業(yè)學(xué)院以“修天地技能，塑綠色品格”為核心理念，以“品德立心，知識立身，技能立業(yè)”為院訓(xùn)，以“辦適合學(xué)生成長的院校，育適應(yīng)社會需求的人才”為使命，以“德育為先，技能為本，立足就業(yè)，服務(wù)社會”為辦學(xué)方略，以“天驕之地職業(yè)教育的旗手，廣袤草原遍育英才的明珠”為愿景，傳承中華優(yōu)秀文化、遵循教育文化、促進(jìn)生態(tài)文化的發(fā)展與創(chuàng)新。